A imunologia das mucosas tornou-se uma área de grande interesse, uma vez que as últimas descobertas falam sobre o papel dos componentes da microbiota e dietéticos não apenas sobre as doenças inflamatórias intestinais, mas também em doenças sistêmicas como diabetes, alergias, doenças degenerativas e autoimunes crônicas. Este workshop irá abordar vários desses temas e irá proporcionar um fórum de discussão com especialistas conhecidos sobre vários aspectos da resposta imune em tecidos linfóides associados a mucosas, efeitos dos probióticos e componentes da dieta em modelos de doenças e infecções das mucosas, doenças inflamatórias nas mucosas, efeitos imuno-reguladores da tolerância oral e de compostos produzidos pela microbiota intestinal.
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